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在食品行业，无尘车间是非常重要的环节之一，因为它直接关系到食品的卫生和质量问题。而为了确保食品生产过程中无尘车间的卫生标准，食品级SC标准应运而生。那么，认证有哪些要求呢？瑞之森小编带您科普一下。
一、空气质量要求
食品级SC标准对十万级无尘车间的空气质量要求非常高。首先，无尘车间内空气中的微粒浓度必须低于一定的标准值，以确保食品生产过程中不会有任何微粒污染。其次，无尘车间内的空气中不能含有任何有害气体，如二氧化硫、一氧化碳等，以保证食品的卫生安全。
二、温度和湿度控制
食品级SC标准还要求十万级无尘车间内的温度和湿度必须保持在一定的范围内。这是因为温度和湿度的变化会直接影响到食品的质量和保存期限。因此，无尘车间内必须安装恒温恒湿设备，以确保温度和湿度的稳定。
三、设备和材料要求
食品级SC标准对十万级无尘车间内的设备和材料也有一定的要求。首先，所有的设备必须符合食品级别的卫生标准，不能使用有污染物的材料。其次，无尘车间内的所有材料必须具备防水、防潮、易清洁等特性，以确保无尘车间的卫生状况。
地面：应有1%—2%的排水坡度。
墙壁：相对湿度超过80%的洁净区，墙壁应使用抗菌防霉涂料，抗菌防霉涂料应符合《HG/T 3950》。涂料中的有害物质限量应符合《GB 18582室内装饰装修材料内墙涂料中有害物质的限量》的规定。
四、人员要求
食品级SC标准还对无尘车间内的人员要求有一定的规定。首先，所有的工作人员必须经过专门的培训和考核，具备相关的卫生知识和操作技能。其次，无尘车间内的人员必须严格遵守卫生规章制度，做到穿戴干净的工作服，佩戴洁净帽等。
